「一服のもてなし」はデータ容量が最大に達しましたので
　
「一服のもてなし」其の2へ続きます。

引き続きよろしくお願いします。

ではでは。

【今日のソウコウ】

茶道会館では毎年四月上旬の日曜日に桜花の茶会を致します。
その時には四月八日の灌仏会（かんぶつえ）に合わせてアメリカのコロラド州にある両忘庵ＵＳＡの大木宗完和尚に来て頂き、稽古で使った古い茶筅を茶筅塚で供養致します。

桜の足下には散った花びらが敷き詰めており
それまた風情ある景色でした。

庭にある枝垂れ桜は幹の太さが２メートル程ある大木で「水月桜」と名が付いております。

今年の桜は咲くのが早く茶会当日には少し散ってしまいまして、しかもあいにくの雨でしたので近づき写真を撮る人も少なくしだれ桜が寂しそうでした。
桜花の茶会がはじまって２０年ですが、はじめての雨でしたが席中は華やかに心がけました。

円能斎好吉野棚に三島唐津の水指
茶碗は了入作の鈍太郎形で銘は「日本晴」
菓子は亀屋萬年堂「花衣」

軸は寂蓮筆　和漢朗詠集切　「みわたせば柳桜をこきまぜて. 都ぞ春の錦なりける」
花は糊こぼし椿 (良弁椿) と白すおう
花入は東大寺　お松明の竹

鎌倉時代の軸に東大寺の糊こぼし、床だけで何も語る必要はない取り合わせですが、しゃべらずにいられない性格でして、花粉症で声が出ないにもかかわらず、しっかり１５席を後見させて頂きました。

茶会が終わる頃には雨もやみまして、桜によって写真を撮る人もチラホラと、化粧を直すモデルさん達を水月桜は静かにスタンバってました。来年も同じように桜が咲くこと願います。

ではでは。

【今日のワイン】

とある大茶人の「卒寿のお祝い」が社団法人日本ブライダル事業振興協会(BIA)主催でございました。

その先生は冠婚葬祭といえばこの方と言われるほどでして、北見家とは私の曾おじいさんの頃からのお付き合いがございまして、先生には小さな事から挨拶・言葉づかい・振る舞いなどと色々なことをご指導を頂いております。



学生時代は毎年ハワイでお会いして、プールで一緒に泳いだ楽しい思い出もありますが恥をかいた思い出も沢山あります。

高校生のときでした。ハワイで食事をご馳走して頂く事になり、私は一人で遊んでいたため直接お店に行ったのですが、もちろんハワイですからTシャツに短パンでビーチサンダルでした。するとそこは高級ホテルの日本料理屋で、私以外は正装（アロハ）でした。

茶の世界では畳の上を素足で歩くのはタブーです。清浄な茶室で素足により欲情を感じさせてしまうので、それを清浄な白で隠すのです。ですから、畳の上では白い足袋か白い靴下を必ず着用するのです。

当然そんなことは知らない学生時代です。男は素足でもいいと言われましても、一人でTシャツに短パンは恥ずかしく、家族からは「なんでそんな格好なんだ？」と言われ、さんざんでした。そのおかげで今があるのかも知れませんが、恥ずかしい思い出です。

そして、食事が終わり弥栄子先生にお礼を言いましたら、「畳の上での、お辞儀がまだ出来てないね。もっと、いろいろ経験して、それを身につけて、京都で修業してきなさい。」とお言葉を頂いたのは忘れることが出来ません。

この日のお祝いの会では先生の９０年の歴史がビデオで名言集と共に流れました。その中で心にズシンときた言葉がありました。

「多忙中ほど、幸せな時間は無い」です。


会場では立礼でお茶を一服いただけます。先生の扇面に花入は熨斗の形に藤の花、きっと不二の花の思いでいけたのでしょう。



会場では私の幼なじみでもあるお孫さんと曾孫達と座談会しています。子連れで運転もあるので、ハワイのブレーカーズホテルのプールサイドでワインを飲んでいた学生時代のようにはいきませんが、私は一人でシャンパンを５・６杯とワインを４・５杯ほど頂いてしまいました。

これもすべて先生の９０才パワーのおかげです。いつも感謝しております。

ではでは。

毎年2月は初午にあわせて稲荷茶会がございます。今年の稲荷茶会はとても寒く、大炉の席は大変喜ばれました。

床は利休の孫・宗旦「ゆきもちの文」

　　　うたたねの　床を枕になりはてて
　　　　　ゆめをあざむく　雪のもちかな

　　　　　　　　　　と歌が詠まれております。



水指は虫明の三島写、蓋裏には二代目遺霊水指と裏千家十一代玄々斎が書付けており、結界は今日庵にある梅ノ井古材に十三代円能斎が静寂楽しむと書いている。

もちろん菓子は雪餅、製は大久保にある源太です。菓子処・源太さんはご近所ということもあり古いつきあいです。毎年、初釜の花びら餅は源太さんに頼んでます。




注文しないと頂けないので普通に買えないのが残念ですが、そこがいいとこでもある茶菓子
は、やはりお茶とのマリアージュです。茶があって菓子があり、菓子があって茶があるのです。

残念だったのは客にお弟子さんが少なかったことですね。お客さまがはじめて茶席に入り一会をともにするよろこびは多く感じまたのですが、度々一会を共にするいつもの同じ喜びが少ないのは寂しいモノでした。

次の一会に期待します。
ではでは。

【今日のワイン】

東京都内は久々の大雪でした。と言いましても町中は殆ど積もって無いと思いますが、我が家の露地は５センチほど積もってました。この日は５００名程のお客様がいらっしゃる茶会のため朝早くから雪かきで大変でした。

茶席の庭は露地といいまして、石畳、飛び石なども高価な石を使っています。鉄製のスコップや雪かきを使うと石を傷つけてしまうので、竹箒を使い雪を掃きますので時間と体力が可成り掛かります。

茶道会館の門をくぐった景色

また、外観の景色も考えて掃いた雪が汚くならないように意識し、無駄な足跡を付けないことにも心がけるのですから尚大変でした。







雪を掃いてるとき、「雪景色キレイね」と耳にはいるとホントにうれしいモノです。この日の茶席では亭主と客がどんな茶道具より、まず、この雪景色をご馳走に語り合い、お茶を頂いていたのでしょうから、雪の掃きかたにも力が入ります。

茶道の世界では、客を招く前に水をまいて露地を清めます。これは、茶道の世界だけじゃなく老舗のお店屋さんにも見られるように一般常識でもあるのですが、悲しいことに茶会のお客様には「着物が汚れるから水をまかないで」と苦情が良くあります。

しかし、この日は誰もが着物を汚しながらも雪景色に見とれてました。雪は心を白く清めてくれますね。気持ちいい幸景色でした。

ではでは。



【今日のワイン】

2008年2月15日(金) 10:30から、かなっくホールの「キレイママのたしなみ塾」で【茶道のこころ〜美しい所作ともてなし】という講座を持ちます。

女性のためのセンスアップ講座 〜キレイ・ママのたしなみ塾〜は、子育て中のママにお贈りする『自分のための時間。』妻として、母として頑張ってる自分に、��一人の女性として�＜Lレイになれる時間をプレゼントしませんか。今年は、「知りたいけどなかなか知る機会のない」日本の伝統文化、『和』のこころやしつらえを取り上げます。とのことです。

よろしくお願いします。

ではでは。

日本の株価急落というニュースが流れる中、東京は雪が降りました。しかし、雪は豊年の兆しと言いますから、今年は豊かな年になると思います。天は見放してないのでしょうね。





茶人は初雪が降ると釜を掛けます。ですから、初雪が降れば師の元へ行け。とも言われてきました。初雪をご馳走に茶を点てるとは風流なものです。

昔、父が初雪が降ったときに釜を掛けたそうです。床は軸も花もない素床（すどこ）で、雪見窓を開けて客を待つ・・・。待てども待てども客は来なかったそうです。それ以来、初雪の茶会はしていません。現実はうまくいかないモノですね。





初雪とは一般的には気象台が観測発表したモノを言い、この日の雪は初雪ではないそうですが、私にとっては初めて見る雪です。我が家に裏千家十代家元である認得斎の手づくねの茶碗がありまして、その銘は「初見雪」とあります。今年初めて見る雪を「初見雪」と呼ぶのです。これまた風流です。

着物ですと雪が降ると下駄を履くことが多いのですが、下駄を見ると松井浄蓮さんを思い出します。松井浄蓮さんは自給自足で生活し「近江の百姓菩薩」と呼ばれた方でして、萬世協会「麦の家」の創始者であり、自然食やオーガニックなどに関わっている方は知らない人はいない筈です。

松井浄蓮さんは大津の坂本から東京に来ると我が家に泊まります。その時、下駄を用意するのが私の仕事でした。

松井浄蓮さん用の下駄、鼻緒が左右が対称でないのは
何か物語があったのかも知れませんね。
今ではもう、この下駄の音すら聞くことはできません。

松井さんが来ると家には緊張感が走ります。なぜなのか、朝の食事、掃除の行き届きにはかなり念を入れたようです。確かに夕方、下駄の音が聞こえたら「松井さんが帰ってきた！」叫びながら廊下を走った記憶があります。きっと私も小さいながら緊張していたのですね。





後々、松井さんとは切っても切れない糸が幾つも出てきました。そして、書籍や家族からの話を聞くことで偉大な人であったことわかりました。当時から訴えていた日本にとって農耕の大切さ「食」への感謝不足は、今の日本人、特に偽装食材などに関わっている人は深く考えなくてはいけないかも知れませんね。

日本の農耕文化は常に豊かな年を願います。私たちもそうでなくてはならいですね。
ではでは。

その年初めて釜を掛けて客もてなす初釜、茶道会館は例年通り成人式に行いました。

床は玄々斎筆「神光輝乾坤」（神光乾坤に輝く）、花は西王母と鶯神楽、花入は七草と銘がある二重切り、結び柳に蓬莱山飾りも恒例となっております。





三方の上には、白米一升半の上に炭を置き、昆布・熨斗鮑・串柿・橙と積み上げ、馬尾藻(ほんだわら)・伊勢海老を立て掛け、勝栗・結び昆布・梅・数の子・鯛・めざし・裏白・譲葉・橘などを飾ります。江戸時代は「食い積み」とも言われたそうです。

飾られている食材は縁起物ばかり、これらを口にすることで寿命が延びるといわれています。今では御飾りとして床の間に飾られているので口に出来ません。でも、お下がりを点心に忍ばせてありますのでお客様は長寿延命となります。うれしいことです。

母より頂戴した鵬雲斎大宗匠好の帯を締め、気も引き締まりました。



普段の茶会ほど慌ただしさはなく300名様を迎えて、ゆっくりとお茶を楽しめました。今年も茶の湯は好スタートです。

そして、次の日は違う方の初釜の準備が待っておりますので、使った道具の片付けは大変ですが、例年より他の先生方の初釜も増えていることもうれしいことです。

そうそう、蓬莱山飾りの串柿は１０個の干し柿を2個（間を開け）6個（間を開け）2個と串に刺します。これは夫婦仲むつまじくという願いからです。夫婦円満の秘訣でもありますね。

ではでは。


【今日のワイン】

テタンジェ　ノクターン　NV
シャンパーニュ
シャルドネ40％、ピノ・ノワールとピノ･ムニエあわせて60％

１２月３１日の大晦日には、お弟子さんを迎えて釜を掛けます。

寄りつきには宗旦画賛道安の絵を掛け



本席の花はそばの湯切りを花入に見立て水仙と葡萄の葉





茶碗は志野の暦手で天保五年の物、茶杓には大晦日とあります。




最終の席が済み、除夜の鐘を迎え、炉の中の炭は埋め火にして新年を待ちます。
お客様には正月支度でいそがしい最中に来ていただきホントに感謝してます。来年も良いもてなしが出来るよう努力したいと思います。また、ブログも頑張っていきますのでよろしくお願いします。

よいお年をお迎えください。
ではでは。

茶道シーンを担当させていただきました2008年五木ひろしスペシャルカレンダー「五木ひろし 優・凛・彩・奏」が好評発売中です。



この設えは亭主相伴の姿でして、2008年はじめての心を込めたお茶を皆さんに差し上げ、そして亭主も共に楽しみ、五木ひろしさんとファンの皆さんが宝船に乗り、良い年を共に過ごしましょう。というイメージで取り合わせ致しました。
五木ひろしさんが還暦と伺い、偶然にも茶道会館にある茶室・溜庵も出来まして60年です。この茶室しかないと思いました。

撮影中、1カットごとに「おめでとうございます」「ありがとうございます」と一声をささやく五木ひろしさんの姿を横で目にしていますと、常にファンの皆さんをもてなしているのだなと感じました。そして、私のような弱輩者でも先生として迎えていただく姿勢にも感謝ですし、様々な心配りと素晴らしい体験をさせていただきました。ありがとうございました。また、スタッフの皆さんの動作、気遣いも素晴らしく大変勉強になりました。

是非、皆さん、このカレンダーをお目通し下さい。
ではでは。